Agent Polyvalent de Restauration à 100% au Sein de l'Unité Centrale de Production H/F - Centre Hospitalier Universitaire de Rennes

Le service Restauration du CHU de Rennes est composé d'une unité centrale de production, d'un pôle qualité UCP-Services de Soins, d'un pôle gestion et approvisionnement et de 4 restaurants. Il fonctionne 7 jours sur 7, compte 150 agents et produit jusqu'à 8100 repas par jour.

L'UCP est constituée de différents ateliers : productions chaudes et froides.Vos activités principales sont:

· Préparation et mise en place des chaînes d'assemblage ;

· Assemblage des plateaux le midi et l'après-midi, selon affectation : poste hors d'oeuvre, viande, légumes, desserts, début et fin de chaîne ;

· Veiller au respect du régime des patients ;

· Nettoyage des locaux: couloir, vestiaires, toilettes, rangement du linge propre, ...

· Conditionnement des préparations en ateliers de fabrication: préparation chaude et froide;

· Aide au débarrassage des chariots repas «patients» et lavage des plateaux et chariots

Profil recherché:

Connaissances et aptitudes:

· Connaissances de la restauration collective

· Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène et de la méthode HACCP

Le poste est à pourvoir à 100% de Jour en CDD, à compter du 03/11/2025 jusqu'au 18/11/2025.

Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s'engage pour l'inclusion des futurs agents en situation d'handicap.

Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.